RECETTE DE BASE POUR VOS RECETTES VÉGANES PRÉFÉRÉES.
Temps de préparation | 15 minutes
INGRÉDIENTS
45 ml (3 c. à soupe) de beurre végétal
45 ml (3 c. à soupe) de farine
500 ml (2 tasses) de lait
1/2 oignon haché finement
1 pincée de muscade
ÉTAPES
Dans un chaudron, faire fondre le beurre à feu moyen/doux.
Ajouter les oignons et brasser jusqu’à ce qu’ils deviennent tendres et translucides.
Saupoudrer la farine sur le beurre et les oignons et mélanger à l’aide d’un fouet.
Laisser cuire le mélange de beurre et de farine pendant 1 minute à feu moyen/doux en fouettant constamment.
Toujours en fouettant, ajouter le lait et une pincée de muscade. Porter à ébullition à feu moyen-élevé.
Lorsque la consistance de la sauce devient épaisse et crémeuse, on retire la casserole du feu et on ajoute du sel et du poivre au goût.
Option gourmande signée VegNature
On peut rehausser la sauce béchamel avec un peu de vin blanc et un morceau de VegNature. Pour ce faire, utiliser ¾ de tasse de lait, ¼ de tasse de vin blanc et environ ⅓ de bûchette VegNature. Cette version est délicieuse sur des pâtes ou pour les coquilles Saint-Jacques véganes!
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