MACARONI VEGNATURE

MA VERSION VÉGÉTALIENNE DU TRADITIONNEL MACARONI AU FROMAGE.

Depuis quelques semaines, j’avais vraiment envie d’un délicieux et réconfortant Mac & Cheese et j’ai profité de la visite de quelques amis pour leur en servir en entrée. Évidemment, j'ai ajusté la recette traditionnelle, question de la VegNaturiser!

Cette recette de macaroni VegNature est tellement simple, savoureuse et fromagée! Que ce soit comme entrée ou comme plat principal, cette recette comblera toutes vos envies. Pour les plus audacieux, vous pouvez également ajouter le macaroni VegNature comme ''toppings'' sur une pizza, poutine et même dans les sandwiches et burger. Oui, oui, tout est possible avec ce macaroni.

Bon appétit!

Nancy

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Temps de préparation | 30 minutes

Cuisson | 25 minutes

Donne 4 portions

INGRÉDIENTS

• 1 boîte de macaroni (340 g)

• ½ bûchette VegNature Nature

• 1 petite patate douce

• 1 grosse carotte ou 2 moyennes

• 1 oignon jaune moyen

• 4 tasses d'eau

• 2 x ½ c. à thé de sel

• 1 c. à thé de pâte de tomate

• ½ c. à thé d'ail émincé ou deux gousses d'ail fraîche

• ½ c. à thé oignon granulé

• 1 pincée de sel noir (facultatif)

• ¾ de tasse de l'eau de cuisson

ÉTAPES

1. Faire cuire les pâtes selon les directives à l’arrière de la boîte.

2. Dans un chaudron, mettre la patate douce, les carottes, l’oignon jaune, l’eau et le sel.

3. Porter à ébullition, réduire le feu à moyen et laisser cuire jusqu’à ce que les légumes soient cuits. Ne pas jeter l’eau de cuisson.

4. Dans un Vitamix ou mélangeur, mettre les légumes cuits, 3 tasses d’eau de cuisson, la bûchette VegNature, le sel, la pâte de tomate, l’ail, l’oignon ainsi que le poivre.

5. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une sauce lisse et homogène.

6. Goûter et ajuster les épices au besoin.

7. Verser la sauce sur les pâtes et bien mélanger.

8. Pour le service, vous pouvez faire gratiner le macaroni avec un fromage râpé végétal (comme celui de Gusta), quelques morceaux de VegNature ou un petit croûton de pain.

*Truc du chef. Si vous aimez les plats épicés, ajoutez-y du paprika fumé ou bien de la sauce piquante! Vous pouvez également faire la recette avec nos autres saveurs de bûchette VegNature (à l'exception du noix et canneberges).

Servez et savourez.

Bonne semaine. Bon Mac & Cheese!