• Nancy Grenier

MOUSSE DE SAUMON VÉGÉ

VERSATILE ET SAVOUREUSE. IDÉALE À L'APÉRITIF OU MÊME AU PETIT DÉJEUNER.



Envie de cuisiner quelque chose de différent pour votre prochain 5@7 entre amis? Ne cherchez plus. Aujourd'hui en cuisine, je vous propose cette délicieuse mousse de saumon végé qui épatera certainement vos convives.


Ce que j'aime de cette recette, c'est que quelques ingrédients seulement sont requis et que le tout est prêt en seulement 5 minutes. La mousse de saumon végé est parfaite avec des petits croutons ou des craquelins - idéale aussi pour accompagner votre plateau de fromages végétaliens.


Oh, et un petit secret. Moi je me garde toujours un peu de mousse de côté pour mon bagel du lendemain matin! En effet, cette recette s'apprête parfaitement aussi pour le brunch. Mimosa requis.



Comme toujours, vous trouverez ci-bas les ingrédients et les étapes en détail. N'hésitez pas à partager vos essaies et vos impressions en commentaire.


Bonne cuisine!

Nancy

Temps de préparation | 5 minutes

Cuisson | Aune cuisson

Se congèle


INGRÉDIENTS

  • 1 bûchette de VegNature nature

  • ¾ c. à thé (3,75 ml) de pâte de tomate

  • ¼ c. à thé (1,25 ml) d’oignons en flocons déshydratés

  • Quelques gouttes de fumée liquide Hickory

  • 1 ½ c. à thé (7,5 ml) de vinaigre de riz

  • ¼ c. à thé (1,25 ml) de sel

  • ⅛ c. à thé (0,6 ml) de poivre

  • 1 ¼ c. à thé (6,25 ml) de flocons d’algues (seaweed flakes), assaisonnement que l’on trouve dans les épiceries asiatiques et les épiceries d’alimentation naturelle

  • 1 c. à soupe (15 ml) de vin blanc sec

  • Environ 1 c. à thé (5 ml) d’aneth frais

ÉTAPES

  1. Sortir la bûchette du réfrigérateur et la laisser tempérer au moins 30 minutes avant de commencer la recette.

  2. Déposer la bûchette de VegNature dans un plat.

  3. Ajouter tous les ingrédients, sauf l’aneth.

  4. Battre à la mixette jusqu’à l’obtention d’une mousse.

  5. Ajouter l’aneth haché et mélanger à la fourchette.

  6. Servir dans un plat décoratif.

  7. Si préparée en avance, sortir la mousse du frigo 2 à 3 minutes avant de déguster.

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